面食巨頭Barilla開發(fā)3D食品打印機

意大利面食生產(chǎn)商Barilla有一個宏偉的計劃，準備在幾年內(nèi)讓每家餐廳都配置一臺3D食品打印機，讓食客們在幾分鐘內(nèi)就能吃上自己設計的3D打印。Barilla正與荷蘭埃因霍恩的TNO合作，努力把這一構想變?yōu)楝F(xiàn)實。TNO的項目負責人Kjeld van Bommel確認他們已經(jīng)與Barilla在這個項目上合作兩年了。

傳統(tǒng)方式制作面食（圖片：ANP）

據(jù)van Bommel介紹，他們已經(jīng)在埃因霍恩的一些餐館安置了幾臺測試用的3D食物打印機。Barilla表示，他們準備在2014年開始全球推廣。
Barilla是世界領先的意大利面制造商，也是首家看到3D打印機應用潛力的食品生產(chǎn)公司。據(jù)3D打印資訊門戶天工社了解，雖然產(chǎn)品仍處于實驗階段，但TNO預計，在未來幾年內(nèi)3D食物打印機將成為大眾市場常見的設備。

TNO在2013 EuroMold歐洲模具展上展示了其3D食品打印機。

對于Barilla來說，3D食品打印機的打印速度特別重要，但TNO的設備還達不到要求�！拔覀冋�在努力提高打印機的速度。” van Bommel說。Barilla的目標是要在兩分鐘左右打印15到20份面食。“我想我們能夠達到這個目標�！� van Bommel�！艾F(xiàn)在我們的打印速度已經(jīng)比兩年前項目開始時快了十倍�！�

TNO 3D食物打印機

3D食物打印機可以制造各種形狀的面食�！翱腿酥恍璋炎约涸O計的面食帶來�！� van Bommel說。“舉個例子，你可以在結婚紀念日打印一份玫瑰形狀的面食帶給妻子一份驚喜。你只需要將設計保存在U盤里并把它帶到餐廳。3D食品打印機將在現(xiàn)場把它打印出來�！�
Barilla尤其對于銷售3D食品打印機墨盒的業(yè)務特別感興趣。就像目前2D打印機那樣，墨盒業(yè)務要比銷售機器本身更加有利可圖。